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    冰糖

    【拼音】 bīng táng
    【詞性】 名詞
    【注音】 ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ
    【基本解釋】 ◎ 冰糖 bīngtáng(1) [sugar candy;rock sugar](2) 一種大的、透明的冰塊狀水合蔗糖晶體。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經(jīng)加熱、過濾、濃縮結晶而成,質(zhì)地堅硬透明(3) 成大塊結晶在細繩上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麥威士忌酒
    【引證解釋】 一種透明或半透明的白色塊狀食糖,用白糖或紅糖加水溶化后,逐漸濃縮結晶而成,古時亦稱石蜜。參閱 北魏 賈思勰 《齊民要術·甘蔗》、 明 宋應星 《天工開物·甘嗜》。

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