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    蛋白

    【拼音】 dàn bái
    【詞性】 名詞
    【注音】 ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
    【近義詞】 卵白
    【基本解釋】 ◎ 蛋白 dànbái(1) [scleroprotein](2) 指一類纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原,角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學(xué)試劑(3) [egg white] 蛋清
    【引證解釋】 1. 包在蛋黃周圍,由蛋白質(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì)。也稱蛋清。煮熟后呈白色。2. 指蛋白質(zhì)。

    在線工具導(dǎo)航