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    怎樣自制冷凍劑

    【分類】教育
    【答案】現(xiàn)在,市場上冷飲食品很多,它們都是用冰箱或制冷機(jī)制出來的,問問你們家中的長者,在他們年輕的時(shí)候,沒有電冰箱也都在夏季吃過冰淇淋,那是用什么方法制出來的呢?
    他們會(huì)告訴你,那是用冰鹽冷凍劑獲得的
    水的凝固點(diǎn)是0℃,冰的熔化點(diǎn)也是0℃,如果靠冰自然溶化來降溫,最低只能維持0℃
    可是在冰、水、食鹽共存情況下,它們?nèi)芑芙馕諢崃垦杆僭龆啵瑴囟饶芙档?℃以下
    而且食鹽占的比例越大,溫度就越低
    例如,當(dāng)食鹽占冰鹽混和物的10%、20%時(shí),冰鹽水混和物的溫度分別是-6.2℃和一13.7℃,用來保存食物或制冷食都是很理想的
    冰鹽冷凍劑的制法很簡單,只要將天然冰打成碎塊放入盆中,再按比例撇入粗鹽粒就行了
    應(yīng)說明的是,冰鹽水共存時(shí)溫度能下降,當(dāng)冰或鹽有一種或兩種化掉了,溫度就不再明顯下降了

    在線工具導(dǎo)航