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                            為什么蘿卜辣，蘿卜皮更辣
    
                        
    
                        【分類】植物
                        
    
                        
    
                        【答案】  有種蘿l、叫“心里美”，它翠皮紅肉，不僅名字好聽，顏色也很漂亮
    可為什么蘋果甜，蘿I、辣？
    而且蘿I、皮比肉還辣？
    原來是一種叫“芥子油”的東西在作怪
    “芥子油”本身很辣，它藏在蘿l、里面，蘿I、皮里的“芥子油”比肉里含的要多，所以皮比肉還辣
    一般蘿l、生吃時辣，煮熟以后就不辣了，這是因為“芥子油”遇到高溫就分解了
    可熟吃的蘿l、不知生吃的蘿l、好吃，人們經(jīng)過很長時間的觀察，慢慢地摸索出種甜蘿l、的經(jīng)驗，給蘿l、創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，使得蘿l、長得又大又甜又脆
    蘿卜、不僅又脆又好吃，而且心是粉紅色的，惹人喜愛
    由于它長得美，人們又叫它“心里美”
    可是，有的蘿卜切開后，里面是黑心的
    蘿l、黑心兒，大多是黑腐病菌搗的鬼
    這種病菌能使蘿J、變成黑心兒，慢慢腐爛，失去蘿l、的味道
    蘿l、在貯存過程中，因為供氧不足，也會出現(xiàn)黑心
     為了防止蘿l、黑心，農(nóng)民伯伯在種蘿J、之前，用藥液把種子泡一下，蘿l、收獲以后，再好好地貯存，保證適量的氧氣和溫度
    為什么不要扔掉小蘿l、的葉子 春天到了，小蘿l、上市了
    紅紅的小蘿l、，配上綠油油的葉子，擺在貨架上真好看
    買來小蘿l、，我們往往只吃蘿l、，把小蘿I、的葉子扔掉
    其實小蘿l、的葉子比小蘿I、的營養(yǎng)還要多
    人的生長需要維生素
    小蘿l、葉子里的維生素C要比小蘿J、高一倍
    這是因為小蘿l、葉子在太陽光下能制造養(yǎng)份
    你們想想，丟掉了多可惜
    小蘿I、葉子作涼拌菜非常好吃
    不信，請按我的辦法做一下：把小蘿I、的葉子洗凈，在水里焯一下，切成一寸長，放上糖、鹽、醋、味精拌好
    吃到嘴里又酸又甜，好吃極了
     另外，小蘿l、葉子擠出的汁是很好的飲料
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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