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                            為什么明亮的鋁鍋會變成黑褐色
    
                        
    
                        【分類】化學(xué)
                        
    
                        
    
                        【答案】 剛買回來的鋁鍋，銀白銀白，十分令主人喜歡
    可是，好景不長，用它煮過幾次水以后，鍋內(nèi)凡是水浸到的地方，漂亮的光澤被破壞了，一層黑褐色竟然鬼斧神工般地涂上了
    這其中的奧妙是什么？
    用化學(xué)家的話來說，發(fā)生這種現(xiàn)象的原因是鋁和水中的鐵鹽發(fā)生了金屬置換反應(yīng)
    我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃磥硎菬o色透明的，其實，水中的雜質(zhì)還不少呢
    在這些雜質(zhì)中，有一種叫做碳酸氫亞鐵，另一種叫碳酸氫亞錳
    如果新買的鋁鍋放入含有較多的這種鐵鹽、錳鹽的水，少量的鋁就和鐵鹽、錳鹽發(fā)生置換反應(yīng)，鋁變成鋁離子進(jìn)入水中，鐵離子、錳離子分別變成金屬鐵、金屬錳覆蓋在鋁鍋的內(nèi)表面上
    隨著這種反應(yīng)的不斷進(jìn)行，光亮如銀的鋁鍋內(nèi)表面就變成黑褐色了
    為什么有的鋁鍋內(nèi)表面會是黃褐色的呢？
    這是由于鐵有二價離子和三價離子之分
    在深井水里，由于溶解的氧少，而且又含有游離的碳酸，因而只有二價鐵離子以溶解的、無色的碳酸氫亞鐵形態(tài)存在著
    如果深井水汲出后，不馬上使用，在與空氣接觸后，碳酸分解成二氧化碳跑掉，二價鐵離子被氧化成三價鐵離子，部分碳酸氫亞鐵就轉(zhuǎn)變成氫氧化鐵
    氫氧化鐵是紅棕色的，它難溶于水，以肉眼看不見的小顆粒懸浮在水中
    這樣含有碳酸氫亞鐵、碳酸氫亞錳和氫氧化鐵的水長時間與鋁鍋接觸，氫氧化鐵就和鐵、錳一起沉積在鋁鍋的表面上，這就是產(chǎn)生黃褐色的緣由，鋁鍋內(nèi)表面的黑褐色、黃褐色對人體并沒有害處
    如果嫌其不雅、難看，除去它，反而會破壞鋁鍋堅硬的氧化層薄膜，影響鋁鍋壽命
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
                在線工具導(dǎo)航