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                            為什么說“一日三餐在于晨”
    
                        
    
                        【分類】生理衛(wèi)生
                        
    
                        
    
                        【答案】常言道：“一日之計在于晨
    ”這是提醒人們要充分利用早晨的大好時光
    而一日三餐的安排雖然哪一餐都不應馬虎從事，但對早餐更應重視
    因為經過一夜時間，頭一天吃的食物已全部被消化掉，早晨肚子處于空虛扶態(tài)，而整個上午的繁重工作和學習所需要的體力和精力上的“能源”，又要靠早餐來提供，所以吃好早餐是很重要的
    特別是青少年，他們不僅要從早餐中獲得上午學習和活動的足夠“能源”，而且還須滿足身體發(fā)育包括智力發(fā)育所需要的營養(yǎng)，因此早餐對成長中的青少年尤為重要
    從城市調查的情況看，中小學生早餐的熱量攝入一般在300～400千卡，不到需要量的三分之二；約有14%的學生在第二節(jié)課時就產生了饑餓感，73%的學生在第三節(jié)課時便由于腹中空虛193而精力不集中，有的甚至出現(xiàn)疲勞、頭昏、心慌等現(xiàn)象
    這是由于早餐飲食營養(yǎng)不足，血糖短缺，而致大腦及整個肌體活動的“能源”匱乏
    這種熱量入不敷出的情況長此下去，身體就要動用儲備的糖元和蛋白質，引起能量代謝的負平衡，因而也就會導致學生日見消瘦，久而久之甚至會發(fā)生胃潰瘍和貧血等慢性疾病
    對于成年人來說，如果早餐飲食營養(yǎng)不足，一上午饑腸轆轆，那么午餐就會吃得過多，從而增加胃腸負擔
    這不僅會使機體在午餐后出現(xiàn)困倦，久之也易引起胃腸疾病
    有人可能認為，不吃早餐，午餐和晚餐多吃一些不也一樣能供足營養(yǎng)嗎？
    實踐證明，一日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；而每日兩餐，蛋白質消化吸收率僅為75%
    所以，兩餐不如三餐好，早餐一定要吃好，不要因為早晨忙于上班而使自己和子女的早餐馬馬虎虎
    要從營養(yǎng)角度和個體實際需要安排一日三餐，早餐的熱量應占全天飲食總熱量的25～30%；同時還要使早餐既有主食也有副食，且營養(yǎng)兼有蛋白質、脂肪和各種維生素
    如果上午活動量大，早餐的飲食質量應好于平時的飲食質量
    學生在復習、考試期內，大腦的活動和身體能量的消耗增多，早餐須增加一些富含蛋白質的動物性食品，如雞蛋，牛奶等
    蛋白質提供得充足，有利于提高學習效率
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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